品牌起源

始于1973，四十余年传承

从街边小馆到连锁品牌

1973年，朱连仲带领儿子朱福金创办了六泰居。没有宏大的开篇，只怀揣一个朴素而真挚的愿望：给家人、亲友、邻里，打造一处放心吃饭、安心相聚的温暖港湾。

从诞生那一刻起，六泰居便立下铮铮誓言：良心用好料，传承老味道，立志创百年老店。这份初心，不逐浮华，只为安心。

2013年，朱福金带着家族传承的配方与初心，来到哈尔滨打拼，成立了哈尔滨市福顺六泰居餐饮服务有限公司。以家族传承的砂锅熏酱为主打菜，从零开始，从一间小店做起，坚守「做菜先做人」的祖训。

如今，六泰居已发展为拥有11家直营门店、近400名员工的哈尔滨本土知名餐饮品牌。

六泰居始终以「良心用好料，传承老味道」为初心，既坚守中华烹饪技艺的文化根脉，又深度融合龙江黑土特色，在守正创新中成为哈尔滨地域饮食文化的重要载体。

品牌传承中华烹饪「食为政首，鲜为食本」的理念，始终将食材品质放在首位，坚持从源头保证食材的新鲜与地道；遵循「重本味、少添加」的烹饪原则，拒绝过度调味，通过技法激发食材本身的鲜味，让菜品回归饮食的本质。这一理念从品牌创立至今，四十余年未曾改变。

权威认证，品质见证

黑龙江省餐饮烹饪行业协会 / 黑龙江省饭店协会

六泰居熏猪手、老式烧鸡、鸡汤砂锅嫩豆腐丸子

凤凰网美食盛典

食材甄选，源头把控

优质肉源，品质保障

黑土地优质稻米

知名品牌，放心选用

传统酿造，调味佳品

团结 · 感恩 · 奉献 · 创业

同心同德，共创未来

饮水思源，回馈社会

匠心做菜，用心服务

不忘初心，砥砺前行

六泰居的文化传承核心，在于宫廷御膳技艺的传承与本土化落地，形成了「技艺传承、理念传承、人才传承」三位一体的传承脉络。

品牌核心厨师团队由宫廷御膳传承人领衔，深耕御膳烹饪技艺数十年，严格恪守御膳「敬食材、重本味、精工艺」的核心理念，将御膳中刀工、火候、调味、煨炖的精妙技法，融入东北菜与熏酱熟食的制作中。

品牌采用传统师带徒的人才培养模式，由御膳传承人及资深厨师亲自授课，将烹饪技艺、食材认知、匠心精神毫无保留地传授给青年厨师，确保御膳技艺与品牌烹饪精髓代代相传。